Борошномельний бізнес — це саме той вид підприємництва, який завжди має високий попит і здатний приносити прибуток упродовж багатьох років. Разом з тим, він і висококонкурентний. Тож, якщо ви вирішили відкрити борошномельню, зробіть кілька важливих кроків, описаних далі.
Проведіть детальне дослідження ринку, визначте потребу в борошні та конкуренцію в вашому регіоні. Особливо це стосується альтернативних видів борошна, які різняться у кожній країні. Наприклад, в Україні такими вважаються кукурудзяне, гречане, рисове, горохове.
Розробіть бізнес-план, в якому визначте вашу стратегію, цілі та фінансові прогнози. Він стане вашою дорожною картою у розвитку бізнесу.
Найбільш популярними способами виробництва борошна є жорнові та вальцьові млини. Ці способи різняться як у технологічних процесах, так і фінансових затратах та якості отриманого борошна. Жорнові млини - компактні, дешевші, споживають менше електроенергії. А жорнове борошно має високі хлібопекарські властивості, насичений природний смак і аромат, містить клітковину та корисні речовини.
Також вам знадобляться системи очистки та транспортування зерна, ємності для його зберігання, лінія фасування і пакування.
Вирішіть, яким чином ви будете отримувати зерно для борошна. Це може бути закупівля на місцевих фермах або співпраця з крупними постачальниками.
Створіть бренд і розробіть маркетингову стратегію. Визначте, як ви будете просувати свої продукти на внутрішньому ринку та, за потреби, на експорт. Жорнове борошно відкриває перед вашими маркетологами великі можливості, адже це продукт якісний, корисний, з особливим характером та тисячолітніми традиціями.
Визначте, де і як ви будете продавати своє борошно: через мережевих рітейлерів, дрібні магазини, фермерські ринки, онлайн тощо.
Визначте джерела фінансування для вашого бізнесу, такі як власні кошти, кредити або інвестиції. До речі, для придбання українських млинів The Miller підприємці отримують гранти - безповоротну фінансову допомогу.
Звісно ж, постійно вивчайте ринок і аналізуйте результати вашого бізнесу, щоб адаптувати стратегію при потребі.
Враховуйте, скільки кілограмів зерна ви плануєте переробляти щоденно. Оберіть обладнання, яке може задовольнити ваші потреби у продуктивності. Млини The Miller мають продуктивність до 250 кг/год.
Якщо ви плануєте виробляти тільки цільнозернове борошно, обирайте млин без просіювача. Для розділу борошна на фракції вам знадобиться просіювальна машина. До речі, просіювальну машину можна придбати окремо.
У млинах важливо мати можливість регулювати ступінь подрібнення зерна. У млинах The Miller є системи регулювання тонкості помелу, а просіювальні машини у комплекті мають змінні сітки з комірками різних розмірів.
Обираючи млин, переконайтеся, що ви отримуєте належну технічну підтримку та доступ до сервісних послуг, оскільки обладнання може вимагати обслуговування та ремонту. Команда The Miller забезпечує гарантійне та постгарантійне обслуговування в Україні та за її межами.
