Мукомольный бизнес — это именно тот вид предпринимательства, который всегда пользуется высоким спросом и способен приносить прибыль на протяжении многих лет. Вместе с тем, он и высококонкурентный. Поэтому, если вы решили открыть мукомольное предприятие, сделайте несколько важных шагов, описанных ниже.
Проведите детальное исследование рынка, определите потребность в муке и конкуренцию в вашем регионе. Особенно это касается альтернативных видов муки, которые различаются в каждой стране. Например, в Украине таковыми считаются кукурузная, гречневая, рисовая, гороховая.
Разработайте бизнес-план, в котором определите вашу стратегию, цели и финансовые прогнозы. Он станет вашей дорожной картой в развитии бизнеса.
Наиболее популярными способами производства муки являются жерновые и вальцовые мельницы. Эти способы различаются как по технологическим процессам, так и по финансовым затратам и качеству полученной муки. Жерновые мельницы - компактные, дешевле, потребляют меньше электроэнергии. А жерновая мука обладает высокими хлебопекарными свойствами, насыщенным натуральным вкусом и ароматом, содержит клетчатку и полезные вещества.
Также вам понадобятся системы очистки и транспортировки зерна, емкости для его хранения, линия фасовки и упаковки.
Решите, каким образом вы будете получать зерно для муки. Это может быть закупка на местных фермах или сотрудничество с крупными поставщиками.
Создайте бренд и разработайте маркетинговую стратегию. Определите, как вы будете продвигать свои продукты на внутреннем рынке и, при необходимости, на экспорт. Жерновая мука открывает перед вашими маркетологами большие возможности, ведь это продукт качественный, полезный, с особым характером и тысячелетними традициями.
Определите, где и как вы будете продавать свою муку: через сетевых ритейлеров, мелкие магазины, фермерские рынки, онлайн и т. д.
Определите источники финансирования для вашего бизнеса, такие как собственные средства, кредиты или инвестиции. Кстати, для приобретения украинских мельниц The Miller предприниматели получают гранты - безвозвратную финансовую помощь.
Конечно же, постоянно изучайте рынок и анализируйте результаты вашего бизнеса, чтобы адаптировать стратегию при необходимости.
1. Производительность
Учитывайте, сколько килограммов зерна вы планируете перерабатывать ежедневно. Выберите оборудование, которое может удовлетворить ваши потребности в производительности. Мельницы The Miller имеют производительность до 250 кг/час.
2. Вид муки
Если вы планируете производить только цельнозерновую муку, выбирайте мельницу без просеивателя. Для разделения муки на фракции вам понадобится просеивательная машина. Кстати, просеивательную машину можно приобрести отдельно.
3. Возможность регулировки
В мельницах важно иметь возможность регулировать степень измельчения зерна. В мельницах The Miller есть системы регулировки тонкости помола, а просеивающие машины в комплекте имеют сменные сетки с ячейками разных размеров.
4. Техническая поддержка и сервис
Выбирая мельницу, убедитесь, что вы получаете надлежащую техническую поддержку и доступ к сервисным услугам, поскольку оборудование может требовать обслуживания и ремонта. Команда The Miller обеспечивает гарантийное и постгарантийное обслуживание в Украине и за ее пределами
