Жорнові млини — родинне ремесло

Коли наша сім'я почала цікавитися млинами, у нас навіть гадки не було про започаткування їхнього виробництва. Ми ремонтували борошномельне обладнання в Україні та за кордоном. Цей досвід дав усвідомлення того, що якість хліба залежить від якості борошна. Ми бачили борошно, яке можна отримати на млинах із жорнами з корунду та керамограніту. Помітили, що ці жорна досить агресивно впливають на зерно і не дають достатньо дрібного помелу.

Ми хотіли їсти хороший справжній хліб. Хліб, який споживали наші прабатьки. Знаємо з переказів, що хліб був основним у раціоні харчування сотні років тому. Наші прародичі йшли пасти худобу чи працювати в полі. І все, що у них було на цілий день, — це кринка молока і окраєць хліба. З цим орали, сіяли й косили. Хліб — це основа самого життя. З часом почали самі пекти хліб і зробили перший млин. Для млинів перебрали кілька десятків різного каменю, поки знайшли ТОЙ САМИЙ. Це камінь, який використовували наші прадіди, брали його на жорна. Він дуже міцний, має правильну структуру, зернистість і бережно подрібнює зерно на тонке борошно.

Тепер робимо млини на кам’яних жорнах з природного каменю. Вони дають жорнове борошно, якому немає рівних в Україні та Європі.

Сьогодні млини The Miller купують як в Україні, так і далеко за кордоном: у США, європейських країнах та Азії. Над млинами в основному трудиться велика родина, яка пройшла шлях від першого саморобного млинка до експортера млинів. Кожен млин робимо з досвідом, любов’ю і натхненням. Ми прагнемо бути справжніми, жити в гармонії з собою і світом, зберегти стародавні традиції, навчити цьому своїх дітей.

Олег Насадик, засновник бренду жорнових млинів The Miller

Наші цінності

Сьогодні ми прагнемо у всьому світі об’єднати людей, які розділяють любов до млинарської справи, справжнього хліба і ті ж цінності, що й ми. Тих, хто поважає працю, ремесло.

Праця – цінна в очах Бога. Коли труд своїх рук будеш їсти, блажен ти, і добре тобі! (Пс. 128:2)

Знання. Вивчаємо традиції млинарства, виготовлення хліба, переосмислюємо їх у контексті ХХІ століття, ділимося знаннями.

Порядність. У стосунках з клієнтами, підрядниками, бізнес-партнерами, у всьому. Працюємо так, щоб не було соромно ні перед Богом, ні перед людьми.